La Red Bamx
Liderando la Lucha contra el Desperdicio de Alimentos y el Cambio Climático
Por Clelia Hernández Orta
Directora General de Iniciativa Nuevo León 4.0, Vicepresidenta de Industria 4.0 en CONCAMIN México 4.0
¿Sabes que el desperdicio de alimentos contribuye al cambio climático? Más de 30 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente en México, lo que equivale al peso de nueve elefantes por minuto. Mientras tanto, más de 28 millones de personas en México experimentan la necesidad de comer.
El desperdicio de alimentos es el tercer mayor contaminante, con 36 millones de toneladas de CO2 liberadas cada año. La lucha contra el cambio climático requiere una atención urgente y decisiva debido al consumo de 40 billones de litros de agua en la producción de alimentos, lo que equivale a 304 millones de albercas olímpicas. Es fundamental abordar esta situación y tomar medidas específicas para abordar este problema.
La Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX) ha desempeñado un papel crucial durante más de 30 años al prevenir el desperdicio de millones de toneladas de alimentos, lo que ha ayudado a reducir el hambre y mejorar la nutrición de casi 2 millones de personas en comunidades vulnerables. Esta tarea tiene un efecto positivo tanto social como ambiental.
Al evitar el desperdicio de alimentos y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, la Red BAMX es una parte importante de la lucha contra el cambio climático. Su estrategia proactiva para reducir los desechos alimentarios tiene un impacto significativo en la reducción del impacto ambiental y la creación de un futuro más sostenible.
La Red BAMX se ha aliado con CoreZero para medir y monetizar la reducción de emisiones de carbono a través del rescate de alimentos. La cooperación ha llevado a la creación de los primeros créditos de carbono en todo el mundo basados en la recuperación de alimentos, lo que ha fortalecido el compromiso de la Red BAMX en la lucha contra el cambio climático.
Se han utilizado metodologías de medición reconocidas a nivel mundial para respaldar los esfuerzos que tienen un impacto ambiental positivo y beneficios económicos. Esto ha permitido cuantificar una estimación de 221,800 toneladas de CO2 evitadas durante el período 2021 y primer semestre del 2022. Esto convierte este impacto en créditos de carbono que ya están disponibles en el mercado.
Utilizando la tecnología a su favor para respaldar y fortalecer su operación, la Red BAMX se convierte en una verdadera pionera al momento de medir y monetizar su impacto.
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