Unilever, Walmart y Bel Group unen fuerzas con el Foro de Bienes de Consumo en la iniciativa #TooGoodToWaste
Combatir el desperdicio de alimentos ha sido una preocupación creciente en la industria de bienes de consumo. Ahora, destacadas empresas y minoristas de CPG, como Unilever, Bel Group y Walmart, se han unido al Consumer Goods Forum (CGF) para intensificar sus esfuerzos en este frente.
Bajo el paraguas de la campaña educativa #TooGoodToWaste del CGF, las empresas pertenecientes a la Food Waste Coalition mostrarán sus propias iniciativas de reducción en el desperdicio de alimentos. El objetivo es no solo potenciar la acción dentro de la industria, sino también educar a los consumidores sobre la importancia de reducir el desperdicio.
El CGF ha diseñado un centro de recursos online, que actúa como un repositorio para materiales educativos relacionados con la sobrecompra, ideas para reutilizar productos y ejemplos de colaboraciones para la sostenibilidad. Un dato alarmante citado por el CGF proviene del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente: el 60% del desperdicio de alimentos tiene lugar en los hogares. Por lo tanto, es crucial ayudar a los consumidores a interpretar correctamente las etiquetas de fecha en los alimentos, evitando confusión y, en consecuencia, desperdicio.
El papel de la etiquetación estandarizada
Chris Franke, gerente senior de sostenibilidad global de Walmart, destacó la importancia del etiquetado claro y estandarizado. Enfatizó que casi el 96% de las ventas de proveedores de alimentos de marca privada en EE.UU. ya usan etiquetas de fecha estandarizadas, como “Mejor si se usa antes“. Estas etiquetas sirven para indicar calidad más que seguridad. Walmart, al igual que otras empresas, está siguiendo el llamado del CGF de 2017 para simplificar las etiquetas de fechas en los productos.
Hacia un futuro con menos desperdicio
Diversas empresas alimentarias, incluyendo a Tesco, Grupo Exito, Kerry, entre otras, se han propuesto reducir el desperdicio de alimentos en sus operaciones a la mitad para 2030. La campaña #TooGoodToWaste pretende complementar estos esfuerzos, enfocándose en medir, informar y disminuir el desperdicio en toda la cadena de suministro.
Sharon Bligh, directora de salud y sostenibilidad de CGF, espera que esta iniciativa inspire a las empresas miembros a intensificar sus esfuerzos, mientras también ofrecen a los consumidores información valiosa para jugar su parte en esta misión.
Innovaciones tecnológicas contra el desperdicio
El Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, celebrado el 29 de septiembre, fue una oportunidad para que varias empresas compartieran sus avances. Unilever, por ejemplo, está utilizando el aprendizaje automático para reducir el desperdicio en su línea de helado Magnum, minimizando la cantidad de cobertura de chocolate utilizada. Esta innovación ha llevado a una reducción del 30% en el desperdicio de alimentos en su fábrica de Heppenheim, Alemania.
En resumen, la colaboración entre empresas líderes y el CGF es un paso prometedor hacia un futuro más sostenible. A través de la educación, la innovación y el compromiso, la industria espera reducir significativamente el desperdicio de alimentos en los próximos años.
