Grupo Bimbo informó que el 98% de su portafolio de consumo diario alcanzó estándares de Nutrición Positiva al cierre de 2025, como parte de los resultados presentados en su Informe Anual Integrado. La compañía, considerada una de las panificadoras más grandes del mundo, destacó que este avance forma parte de su estrategia para mejorar el perfil nutrimental de sus productos y responder a las nuevas necesidades de los consumidores.
El reporte fue presentado en Ciudad de México el 12 de mayo de 2026 y señala que la empresa ha trabajado en la reformulación de recetas mediante la reducción de sodio, azúcares y otros componentes, además de eliminar colorantes artificiales en la totalidad de su portafolio de consumo diario. Con ello, Grupo Bimbo busca alinear su operación con estándares internacionales de nutrición, sostenibilidad y bienestar.
La compañía utiliza la metodología Health Star Rating, un sistema reconocido internacionalmente que evalúa el perfil nutricional de los alimentos en una escala de 0.5 a 5 estrellas. Bajo este esquema, los productos que alcanzan 3.5 estrellas o más son considerados como opciones con calidad nutrimental óptima.
De acuerdo con Grupo Bimbo, el avance del 98% en su portafolio de consumo diario refleja un proceso de transformación sostenido durante varios años. La empresa señaló que este trabajo forma parte de una estrategia más amplia para ofrecer alimentos que mantengan accesibilidad, sabor y mejores perfiles nutrimentales.
“Desde 2008 iniciamos un proceso de transformación de nuestras recetas con el propósito de seguir ofreciendo productos nutritivos y deliciosos que respondan a las necesidades en constante evolución de nuestros consumidores”, señaló Patricia Villalobos, directora global de Investigación y Desarrollo de Grupo Bimbo.
Además del cumplimiento en Nutrición Positiva, la compañía informó que el 100% de sus productos de consumo diario están libres de colorantes artificiales. Este dato forma parte de los esfuerzos de la empresa por simplificar ingredientes y atender una demanda creciente por alimentos con formulaciones más claras para el consumidor.
El Informe Anual Integrado también destaca que el 48% de las ventas netas totales de Grupo Bimbo ya provienen de productos con un perfil nutricional superior. Esta cifra muestra que la estrategia de reformulación no solo se concentra en un bloque específico del portafolio, sino que comienza a tener peso dentro del desempeño comercial global de la compañía.
El enfoque de Nutrición Positiva se conecta además con los compromisos de la Agenda 2030. Para Grupo Bimbo, mejorar la calidad alimentaria de su portafolio forma parte de una visión que busca integrar salud, sostenibilidad y responsabilidad empresarial en sus operaciones internacionales.
En materia ambiental, el reporte también señala avances en agricultura regenerativa. La empresa informó que impulsa más de 500 mil hectáreas bajo estas prácticas en distintos países, como parte de una estrategia orientada a fortalecer cadenas de suministro más sostenibles y resilientes.
Este punto resulta relevante porque la industria alimentaria enfrenta una doble presión: mejorar la calidad nutricional de sus productos y, al mismo tiempo, reducir el impacto ambiental de su producción. En ese sentido, Grupo Bimbo plantea una agenda que combina reformulación de alimentos, innovación, abastecimiento responsable y prácticas agrícolas con menor impacto.
La compañía también fue reconocida por la iniciativa ATNi como la cuarta mejor empresa evaluada en desempeño nutricional general a nivel global. Este reconocimiento refuerza la posición de Grupo Bimbo dentro de la conversación internacional sobre nutrición accesible y responsabilidad corporativa en la industria alimentaria.
Con estos resultados, Grupo Bimbo busca consolidar una estrategia que no se limita a modificar recetas, sino que apunta a transformar gradualmente su portafolio de productos cotidianos. El reto será mantener estos avances, ampliar el impacto de sus estándares nutrimentales y seguir respondiendo a consumidores que demandan alimentos más equilibrados, accesibles y alineados con criterios de sostenibilidad.
