La industria cervecera mexicana aún no recupera los niveles de producción que tenía antes de la pandemia de covid-19. Seis años después del impacto sanitario, el sector enfrenta menor consumo, presiones inflacionarias, incertidumbre comercial y un entorno económico más débil.
Cerveceros de México, organismo que agrupa a compañías como Grupo Modelo y HEINEKEN México, prevé que la desaceleración continuará durante 2026. Aunque las empresas mantienen planes de inversión multimillonarios, el objetivo inmediato no es solo producir más, sino fortalecer la cadena de valor y hacer más eficiente la operación.
“Continuamos con cierta desaceleración en la industria y este año en particular no prevemos recuperar ese ritmo”, señaló Manuel Cedillo, economista de Cerveceros de México.
De acuerdo con datos del organismo, en 2025 la producción nacional de cerveza cayó 3.5%, al ubicarse en 136.9 millones de hectolitros. Entre enero y mayo de este año, la producción acumuló una nueva baja de 2.7%, con 55.3 millones de hectolitros.
El sector atribuye este comportamiento a factores que se arrastran desde la pandemia, como la inflación, la escasez de algunos insumos, el menor dinamismo económico y una mayor cautela de los consumidores al momento de gastar.
Frente a este escenario, las principales cerveceras del país comprometieron más de 6,700 millones de dólares hacia 2028. Las inversiones estarán dirigidas a modernizar líneas de embotellado y enlatado, mejorar plantas, fortalecer proveedores nacionales, aumentar la productividad de la cebada, impulsar proyectos de economía circular y apoyar a pequeños comercios.
“No solo hablamos de inversiones para producir más. También buscamos fortalecer la cadena de valor y que ninguno de sus eslabones quede rezagado”, explicó Karla Siqueiros, directora de Cerveceros de México.
Grupo Modelo anunció una inversión de 3,600 millones de dólares entre 2025 y 2027 como parte del Plan México. Los recursos se destinarán a modernizar cervecerías y fábricas verticales, reforzar la proveeduría nacional, desarrollar proyectos de economía circular y actualizar alrededor de 300,000 tiendas.
HEINEKEN México, por su parte, invertirá 2,750 millones de dólares entre 2025 y 2028. Su plan contempla la construcción de una cervecería en Kanasín, Yucatán, con capacidad inicial de cuatro millones de hectolitros, además de proyectos de eficiencia operativa, innovación, sustentabilidad y nuevas experiencias para consumidores.
A pesar de la desaceleración, México conserva una posición relevante dentro del mercado global. Actualmente es el cuarto productor de cerveza del mundo, detrás de China, Estados Unidos y Brasil.
La industria también observa con cautela las discusiones en Estados Unidos sobre posibles aranceles a la cerveza mexicana. Sin embargo, Cerveceros de México considera que el alto contenido nacional de la cadena productiva reduce su exposición a cambios en la política comercial.
“El alto contenido nacional nos hace muy fuertes. Dependemos muy poco de insumos del extranjero que puedan estar sujetos a negociaciones o aranceles”, afirmó Siqueiros.
Uno de los puntos de fortaleza es que la industria compra la totalidad de la cebada maltera producida en México y continúa ampliando su red de proveedores nacionales. Para el sector, esta integración será clave para enfrentar la incertidumbre y sostener sus planes de inversión de largo plazo.
Fuente: Expansión
https://expansion.mx/empresas/2026/08/05/industria-cervecera-mexico-inversiones-produccion
