Grupo Bimbo superó las 500 mil hectáreas cultivadas bajo prácticas de agricultura regenerativa en siete países, un avance que representa un crecimiento interanual de 73% en sus programas de conservación del suelo.
La estrategia busca restaurar tierras agrícolas, fortalecer la resiliencia de productores locales y asegurar el abasto sostenible de ingredientes clave para la compañía, en un contexto donde el deterioro de los suelos representa un riesgo creciente para las cadenas alimentarias.
De acuerdo con la empresa, sus programas de agricultura regenerativa se desarrollan en Canadá, Estados Unidos, México, Brasil, Reino Unido, Paraguay y Argentina. En estos mercados, la panificadora trabaja con centros de investigación, molinos y productores para incorporar prácticas que mejoren la salud del suelo y reduzcan impactos ambientales.
Hasta ahora, 570 productores agrícolas han recibido capacitación técnica especializada, con apoyo de instituciones como el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo. La formación incluye prácticas orientadas a conservar nutrientes, mejorar la productividad y reducir la erosión hídrica y eólica.
Entre las medidas aplicadas se encuentran la reducción de labranza, el uso de cultivos de cobertura y una gestión más eficiente de fertilizantes. Estas acciones buscan proteger la estructura del suelo, aumentar su capacidad de retención de agua y disminuir la dependencia de prácticas agrícolas intensivas.
“La agricultura regenerativa nos recuerda que todo lo que hacemos comienza en el campo. Cada hectárea que se suma a este modelo fortalece la salud del suelo, la resiliencia de los agricultores y la disponibilidad de nuestros ingredientes clave para las próximas generaciones”, señaló Alejandra Vázquez, directora global de Sustentabilidad de Grupo Bimbo.
La expansión también incluye nuevos pilotos y proyectos productivos. Durante el último ciclo operativo, la compañía formalizó su primer piloto en Europa, a través del Reino Unido, y consolidó iniciativas en Brasil e Indiana.
La meta de largo plazo de Grupo Bimbo es que, para 2050, el 100% de sus ingredientes clave provenga de tierras cultivadas bajo agricultura regenerativa. Con ello, la empresa busca alinear su cadena de suministro con sus objetivos ambientales y reducir riesgos asociados al cambio climático, la degradación de suelos y la disponibilidad de materias primas.
El avance de la agricultura regenerativa dentro de la compañía refleja una tendencia más amplia en el sector alimentario: las empresas ya no pueden separar sus metas de sostenibilidad de la forma en que producen, compran y abastecen sus insumos.
En este caso, el campo se convierte en una pieza estratégica para la continuidad del negocio. Cuidar los suelos no solo tiene un impacto ambiental, también permite fortalecer la seguridad alimentaria, acompañar a productores y construir cadenas de suministro más estables frente a escenarios de sequía, erosión y presión climática.
Con más de medio millón de hectáreas bajo este modelo, Grupo Bimbo avanza en una ruta donde la sostenibilidad depende de transformar prácticas agrícolas desde el origen. El reto estará en mantener el ritmo de expansión, medir resultados ambientales y garantizar que los beneficios lleguen también a quienes producen los ingredientes que sostienen su operación global.
